Cupcakes aromatizzati alla Rosa

Naturalmente

lo zucchero va usato

e non solo nelle tisane della sera,

mio esclusivo retaggio.

Anche il resto della famiglia

vuole provare,

condividere,

stimare

la bontà dello zucchero alle rose.

Dopo 

giorni di ricerca,

ascoltando e leggendo consigli,

mi oriento

verso dolci

che non usano 

lo zucchero profumato.

Voglio provare a modificare

delle ricette,

già di per sé speciali,

rendendole mie 

con l'aggiunta

di petali e zucchero.

Tra le tante delizie,

mi attrae una in particolare:

sono dei cupcakes ed io li adoro,

facili da afferrare,

piccoli morsi da gustare ovunque

(pioggia permettendo);

poi sono semplici,

hanno olio e yogurt

per mantenersi leggeri

ed io potrò usare la  farina tipo 1

(mia personale ossessione)

e da ultimo sono

una prelibatezza

di Chiarapassion,

una vera garanzia 

di bontà

e di riuscita

(se hai poco tempo!).

Quindi seguo la ricetta

sul mio vecchio cellulare,

impiastrandolo non poco

e metà dello zucchero occorrente

è  costituito dal  mio "sugar roses."

Non lo uso ancora

al 100%,

voglio provare poco alla volta.

Quando verso l'impasto nei pirottini,

vi aggiungo un cucchiaino di marmellata ai frutti di bosco.

Una volta cotti in forno,

sono già bellissimi e profumati,

ma mi sembra che manchi qualcosa:

non ho tempo di preparare il frosting

della ricetta originale

(assolutamente da provare in seguito)

e poi vorrei ancora utilizzare

le mie rose,

rendere questi deliziosi dolcetti,

simili ai boccioli,

alle corolle

che non si stancano di fiorire

là fuori.

Così m'invento una ghiaccia reale,

e come zucchero a velo,

stavolta impiego completamente

il mio alle rose:

non assomigliano molto alle rose Iceberg,

però sono delicati,

morbidissimi

 e ti lasciano in bocca,

quando li hai quasi finiti,

una dolcezza

senza pari,

un effluvio di aromi

che

ti pare d'essere là fuori.

Dunque un successo,

dal momento che sono già belli e spariti.

Mi resta lo zucchero

e lo voglio sistemare

come si deve nei barattoli giusti:

ma questa è un'altra idea.

Le rose sono una fonte d'ispirazione senza pari

e anche se mi lasciano graffi

su mani e braccia,

non riesco a starne senza.

Adesso,

per esempio,

vorrei avere

una Dorothy Perkins....

Non l'ho ancora detto alla famiglia.