Me & Loro

 L'estate è una stagione che mi calza a pennello. Mi ci trovo bene,anche  nelle notti tropicali così insolite qui al Nord. Ciononostante sono poco attiva. Vado in giro,osservo,parlo ed ascolto,spesso sto sola con i miei pensieri. Potrebbe essere che mi ricarico,faccio il pieno di paesaggi,di tramonti,di passi,di montagne,di onde marine,di camminate sull'orlo della scarpata. Comunque sia,per me,le idee nascono d'improvviso,ma sempre partendo da un'occasione che le facilita. Un invito. Se incontri un ex compagno di classe che ora fa il fiorista e ti offre un mazzo di limonium ,subito ti viene in mente come sarebbe bello fare una ghirlanda con quelle pannocchie rosate. Se poi è il compleanno della tua migliore amica,non aspetti neanche sera perchè sai che ruberai la lavanda,l'eucalipto,le ortensie ai bombi,alle api che ronzano felici nel giardino. Nel giro di un giorno hai preparato la ghirlanda d'estate profumata come non mai,ricca

Avevo bisogno di colore. Volevo fermarmi nella mia cucina. Assaporare qualcosa di dolce,un profumo nuovo per arginare quella sensazione che provo quando sento che il tempo mi sfugge. Quando ti accorgi del molto che ti lasci scappare. Una ricetta da imbottigliare e gustare in famiglia. Ed allora marmellata di arance sia. Ho seguito la ricetta di Simona di Tavolartegusto . Praticamente ho messo in acqua delle arance bucherellate e le ho  lasciate a mollo  per almeno 12 ore. Poi le ho sbucciate bene,togliendo la pellicina bianca perchè a casa mia non amano la marmellata amara. Ho aggiunto il succo di due limoni,una mela a fette e lo zucchero,circa 700 g per ogni chilo di frutta. Ho fatto cuocere a fuoco basso abbastanza a lungo e poi ho frullato il tutto : la consistenza della marmellata era perfetta. Ho riempito i barattoli immediatamente,ho chiuso ermeticamente con il tappo e capovolto i vasetti sul tavolo per farli raffreddare. Praticamente un sabato matt

Credits Questo è un inverno duro,come non si vedeva da anni. E' cominciato presto con giorni di neve e  di vento freddo.  Praticamente non abbiamo avuto tregua qui in Piemonte: anche i cieli sereni  hanno ghiacciato le strade e i paesi. La mia consolazione serale è tuffarmi nella cesta della frutta e perdermi nell'arancio succoso e profumato degli agrumi: spremute,torte,ricette salate in cui usare questi frutti prodigiosi. Ma da tempo mi frullava in testa l'idea di dedicarmi  alla marmellata, di provare ad imprigionare in un barattolo la luce,il colore,il gusto delle arance. Ho girato per un po' di giorni alla ricerca della ricetta facile,  semplice, correndo anche il rischio di sbagliare e  sui banchi del mercato  ho comprato le arance Tarocco ,  le Washington navel  , le Moro . Dopo averle pulite e tagliate a pezzi (niente scorzette...), le ho messe nella pentola con lo zucchero (400 g per ogni kg di fru